Другая старинная история рассказывает о придворных Мавританских королей, которые готовили блюда из риса из остатков еды после королевских обедов. По этой версии, паэлла происходит от арабского слова для объедков -baqiyach. Между прочим, по-видимому, еще в раннем средневековье паэлья уже была хорошо известна в королевских семьях Франции и Испании. Даже древние римляне наслаждались старинным видом паэльи.
Все хорошо, что хорошо кончается. Паэлья есть и всегда будет паэльей, и для вас будет гораздо лучше просто наслаждаться всеми ее вкусными вариантами.